珠 蔥 蝦夷蔥

[香草植物]蝦夷蔥◎ 文．圖／黃雅玲蝦夷蔥又稱細香蔥，學名為Allium schoenoprasum，屬於百合科(Liliaceae)蔥屬之多年生草本植物，原產地在北歐及西伯利亞， ...

[蔥-相關]有17種食材:蔥,青蔥、蔥段,油蔥酥,洋蔥,Onion,紅蔥頭,珠蔥,蝦夷蔥,細香蔥、西洋絲蔥、Chive,蔥,Green Onion,油蔥酥,紅刺蔥,食茱萸,刺蔥,蝦夷蔥,西洋絲蔥...

蝦夷蔥（学名：Allium schoenoprasum），又稱细香葱、虾夷葱，是蔥屬植物的一員。其細長管狀葉常同蔥一樣用為調味料，为常用辛香料，也可用作草藥。蝦夷蔥和洋蔥或大蒜 ...

上網查了查:「萬能葱就是台灣的珠蔥，日本名為萬能蔥，在台灣和日本九州普遍栽培。」 珠蔥我也很常種來當青蔥或蝦夷蔥用，不過是我都用紅蔥頭來種，蔥白 ...

法國人常吃的蔥類，其實都是味道溫和的品種，也就是下圖左右兩側: 左側的蝦夷蔥(ciboulette)，還有右側的大蔥(poireau)，大蔥是冬季的菜，盛產時非常 ...